广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司是中国最大的西餐连锁企业之一,成立于1989年。其所经营的“绿茵阁”西餐厅从2002年开始连续被评为“全国餐饮百强企业”(排名前50位),荣获中国烹饪协会授予的“中华餐饮名店”称号,2004年“绿茵阁”被评为“全国100最佳特色餐厅”、“广东省著名商标”。2005年绿茵阁被广州市政府评为“广州市民营百强企业”(排名第19位)及首届“百佳“餐饮企业、“广州餐饮十佳品牌企业”,并被中国连锁经营协会评为2005年度中国优秀特许品牌“最具发展潜力品牌奖”。
绿茵阁是西餐市场化的创立者和西餐连锁化的缔造者。绿茵阁以文化为底蕴,以品牌为依托,以连锁经营为武器,面向全国建立连锁“绿茵阁”西餐厅。绿茵阁在广东省、北京市设立了23家直营店,全国其他省市设立了20余家加盟店,通过建立全国统一的物流配送中心及培训中心,为旗下的40余家分店统一配送物料及输送人才。绿茵阁直营店年营业额达3亿多元,拥有餐位2万多个,VIP会员10万多名,每年服务的顾客达700多万人次以上,占据了广州西餐一半以上的市场份额。
在未来的发展中,绿茵阁的发展战略将与国家的发展战略紧密结合,全力推进和丰富中国的西餐文化,以实现企业品牌价值与企业文化价值的平行发展,实现企业利益与社会利益的良性互动,以优良的出品、专业的服务,演绎西餐新文化,连接中西新时尚,永不停步,创经典企业。
绿茵阁始终坚持“经营中创新,创新中经营 ”的经营理念。早在九十年代绿茵阁创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来,注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味,不断进行技术革新,在保持出品的独创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力,成为发掘中国西餐元素的创始者。
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